Підсолоджувачі — низько- чи безкалорійні альтернативи цукру: штучні, рослинні та цукрозамінники, які дають сладкість без шкоди для здоров’я. Їх додають у напої, випічку, спортивне харчування і дієтичні продукти. Заміна цукру на підсолоджувачі допомагає схуднути, знизити ризик карієсу, стабілізувати глікемію та зменшити калорійність раціону .
???? Основні види та компоненти:
Штучні (аспартам, сукралоза, ацесульфам К) — в 200–500 разів солодші за цукор, без калорій, безпечні в помірних дозах
